Eine Zutat ist in jedem Gang enthalten: Altbier. In diesem Fall ein ganz spezielles – das aus der Schlüssel-Brauerei. Egal, ob Aal-Sülze, Spitzkohl-Cremesuppe, Kalbstafelspitz oder Crème Brûlée: Jedes Gericht wurde mit Schlüssel-Alt zubereitet. Denn das steht hinter der Idee von "Spitzenküche trifft Spitzenbier" – dass die Menüs der Gastköche mit dem obergärigen Getränk verfeinert werden. Chefköche aus dem Hyatt, dem Steigenberger, dem Breidenbacher und dem Interconti standen bereits für einen Abend am Herd des Schlüssel-Brauhauses in der Altstadt.
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